Cẩm nang bếp

khổ qua xào trứng không đắng | Món Miền Trung

Cách làm khổ qua xào trứng ngon, dễ ăn, không bị đắng

Khổ qua xào trứng là món ăn ngon, mát, phù hợp cho ngày nắng nóng. Để biết cách làm khổ qua xào trứng không bị đắng thì cùng xem cách làm của Bách hóa XANH nhé!

Khổ qua (hay còn gọi là mướp đắng) có rất nhiều dinh dưỡng thế nhưng không phải ai cũng ăn được vị đắng của khổ qua. Hôm nay mình sẽ chỉ các bạn cách làm món khổ qua xào trứng đơn giản nhé!

Chuẩn bị 10 phút Chế biến 15 phút Dành cho 2 – 3 người

1Nguyên liệu làm món khổ qua xào trứng

  • 2 trái khổ qua
  • 2 quả trứng gà (hoặc trứng vịt cũng được)
  • Hành lá
  • Gia vị thông thường: Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, tiêu

Mẹo hay:– Nên chọn khổ qua có kích thước vừa phải, thon dài, mặt vỏ có nhiều gân nhỏ li ti- Không mua những trái khổ qua màu xanh đậm, thân phình to, da láng bóng, vì có thể chúng đã được bón nhiều đạm và có nhiều chất kích thích- Đối với trứng gà, muốn chọn được những quả ngon bạn nên dùng tay sờ vào vỏ trứng, nếu cảm thấy vỏ trứng hơi nhám, sần sùi là trứng tươi, còn vỏ trứng láng là trứng đã để lâu ngày

2Cách làm món khổ qua xào trứng

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Khổ qua rửa sạch, bổ đôi rồi dùng muỗng để múc hết phần ruột ra rồi cắt thành lát mỏng vừa ăn rồi cho vào thau nước đá lạnh, cách này sẽ giúp khử đi vị đắng của khổ qua đấy.

READ  Phở Bát Đàn - Những điều chưa biết - Nồi nấu phở

Sơ chế nguyên liệuSơ chế nguyên liệu

Bước 2 Nêm gia vị vào trứng

Đập 2 quả trứng gà vào tô, cho 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào và dùng đũa đánh đều lên.

Nêm gia vị vào trứngNêm gia vị vào trứng

Bước 3 Xào khổ qua với trứng

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi cho hành tím (hoặc tỏi) vào phi vàng. Sau đó cho khổ qua vào xào chín, nêm vào 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước nắm.

Kế đến cho trứng đánh vào đảo đều cho đến khi trứng chín vàng thì tắt bếp, cho hành lá và tiêu vào là xong.

Xào khổ qua với trứngXào khổ qua với trứng

3Thành phẩm

Khổ qua xào trứngKhổ qua xào trứng

Khổ qua xanh mướt, giòn và không hề bị đắng quyện với trứng đậm đà tạo nên một món ăn cơm ngon và bổ dưỡng cho ngày hè nóng nực. Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!

Có thể bạn quan tâm:

>>> Ăn khổ qua nhiều có tốt không?

>>> Cách nấu canh khổ qua chả cá thác lác giải nhiệt

>>> Cách sơ chế khổ qua không lo bị đắng

Xem thêm cách làm nhiều món ăn ngon khác tại chuyên mục Món ngon mỗi ngày.

Làm khổ qua xào trứng với nguyên liệu tại Bách hóa XANH:

Kinh nghiệm hay Bách hóa XANH

See more articles in category: Cẩm nang bếp

Đặng Gia Nghi

Mình là cô nàng Cự Giải thích nấu ăn và có kinh nghiệm về giảm cân. Từ lâu mình đã tìm hiểu về các phương pháp giảm cân, Hàm lượng calo trong từng món ăn. Nên loạt bài mình chia sẻ về Hàm lượng calo có trong từng món ăn hy vọng sẽ giúp ích được các bạn. Đây là blog mới mình chia sẻ về làm đẹp, cả nhà ủng hộ nhé!

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button