Khoai từ là một trong những loại thực phẩm dân dã, quen thuộc của người Việt. Theo y học phương Đông, củ từ còn được coi là một phương thuốc quý, mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Dạo gần đây, công dụng giảm cân của củ từ còn gây nên rất nhiều tranh cãi và nhận được rất nhiều sự quan tâm. Vậy khoai từ có công dụng gì? Ăn khoai từ có giảm cân không? Lời giải đáp xoay quanh củ từ sẽ được tiết lộ trong bài viết ngay dưới đây, cùng tìm hiểu nhé!
- Ăn củ từ có giảm cân không
- Thành phần dinh dưỡng của khoai từ
100g khoai từ có bao nhiêu calo?
Khoai từ có vị ngọt, khá bùi và thanh. Mặc dù khoai từ nhanh chóng đem lại cảm giác no bụng cho người ăn nhưng thực tế, 100g củ từ chỉ chứa khoảng 91 calo, gần tương đương với lượng calo có trong khoai lang (86 calo). Chứng tỏ, khoai từ cũng là loại thực phẩm chứa khá ít calo, vậy điều gì đã khiến khoai từ đem lại hiệu ứng no cho con người như vậy? Hãy tiếp tục theo dõi phần thống kê hàm lượng dưới đây.
Ăn củ từ có béo không?
Củ từ có tên tiếng Anh là Dioscorea esculenta, thuộc họ củ Nâu được tìm thấy ở vùng Đông Á. Đây là một trong những loại đồ ăn vặt phổ biến vào mùa đông ở Việt Nam, có vị bùi và ngọt thanh.
Ăn củ từ có béo không đang là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm
Tại Việt Nam khoai từ được chia thành 3 loại:
Củ từ có gai: Loại củ này được trồng nhiều ở Phú Quốc, lớp vỏ có nhiều gai cứng nhưng không sắc
Củ từ không gai: Đây là loại khoai từ trồng phổ biến và rộng rãi nhất, lớp vỏ chỉ hơi sần sùi
Củ từ nước: Loại khoai này rất hiếm gặp, chỉ mọc ở vùng Đông Nam Bộ
Để trả lời thắc mắc ăn củ từ có béo không? Hãy cùng tìm hiểu thành phần dinh dưỡng và hàm lượng calo có trong 100g khoai từ qua bảng dưới đây:
Theo bảng thống dinh dưỡng trên, khoai từ chứa một lượng chất xơ và nước vô cùng dồi dào, có tác dụng thúc đẩy quá trình đốt cháy mỡ thừa, ngăn chặn khả năng tích tụ mỡ ở bụng hiệu quả. Đồng thời, khoai từ cung cấp hàm lượng calo khá thấp, chỉ 95kcal/100g, giúp giảm cân nhanh chóng, không lo béo phì, thừa cân.
Như vậy, bạn hoàn toàn yên tâm ăn khoai từ mà không hề bị béo hay tăng cân, mà ngược lại nó còn giúp giảm cân, loại bỏ mỡ bụng rất tốt.
Ăn khoai từ có tốt không?
Theo Đông y, củ từ có tính hàn, được dùng như một loại thuốc để chữa các bệnh sau:
Giải độc: Trước khi Y học hiện đại phát triển như ngày nay, khoai từ thường được sử dụng để giải độc rất tốt. Chỉ cần sử dụng củ từ sống, gọt vỏ rửa sạch rồi nhã nhuyễn, vắt lấy nước uống sẽ giúp kích thích nôn hết chất độc ra ngoài. Ngoài ra, nhiều người áp dụng phương pháp ăn củ từ để phòng chống nhiễm độc kim loại từ môi trường.
Giải nhiệt, tiêu đờm: Nhờ đặc điểm hàn tính (tính lạnh) củ từ còn có tác dụng giải nhiệt, hạ sốt, tiêu đờm, chữa ho khan. Chỉ cần chế biến khoai thành những món đơn giản (luộc chín, nấu canh,..) ăn nóng,…. bệnh tình của bạn sẽ được thuyên giảm nhanh chóng.
Phòng chống bệnh tim mạch: Trong củ từ chứa một số vitamin như: A, B, C,.. và protein niêm dịch, giúp tăng sức đề kháng, ngăn chặn tích tụ mỡ thừa ở thành mạch máu, làm hạn chế khả năng mắc các bệnh về tinh mạch, cao huyết áp, tiểu đường,…Đồng thời giúp tinh thần ổn định, có giấc ngủ sâu hơn.
Tiêu hóa tốt hơn: Không chỉ có tác dụng giảm cân, hàm lượng chất xơ trong khoai từ còn mang lại nhiều lợi ích cho dạ dày, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
Hỗ trợ sức khỏe bà bầu: Bên cạnh những tác dụng trên, củ từ còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe bà bầu như: Giảm cảm giác buồn nôn, trị ốm nghén, điều hòa huyết áp, ngăn ngừa sinh non, giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa thiếu máu trong quá trình mang thai.
Cách ăn khoai từ giảm cân
Như đã biết, khoai từ có tác dụng loại bỏ mỡ thừa hiệu quả, vì vậy, những ai đang trong chế độ giảm cân hoàn toàn có thể thêm khoai từ vào các bữa ăn hàng ngày với nhiều món như nước ép, canh, cháo khoai từ,…. Dưới đây là các cách giảm béo bằng khoai từ đem lại hiệu quả cao trong quá trình điều trị.
1. Giảm mập với khoai từ luộc
Củ từ luộc là món ăn vặt mùa Đông quen thuộc với nhiều người, thậm chí còn được sử dụng như bữa sáng bổ dưỡng. Khoai từ luộc có vị ngọt thanh, bùi và hơi béo nhưng không hề làm tăng cân mà còn giúp loại bỏ mỡ bụng hiệu quả.
► Cách luộc củ từ:
- Rửa sạch củ từ
- Tiếp theo, cho củ từ vào nồi và đổ ngập nước
- Sau đó đun tới khi sôi, củ từ mền hơi nứt vỏ là chín
- Tắt bếp vớt củ từ ra rổ cho ráo nước
♻️♻️♻️ NÊN XEM: Mẹo giảm mỡ bụng bằng muối hột rang
2. Nước ép khoai từ giảm béo
Nước ép củ từ nghe có vẻ lạ nhưng đây là thức uống giúp giảm cân nhanh chóng, nước cung cấp hàm lượng chất xơ hơn nhiều so với củ từ nấu chín.
► Cách làm nước ép khoai từ:
- Khoai từ gọt vỏ, rửa sạch
- Cắt thành từng miếng nhỏ
- Ép lấy nước uống
Lưu ý: Không nên uống nước ép khoai từ thường xuyên, trùng bình chỉ nên 2 tuần uống nước ép khoai từ 1 lần
🔔🔔🔔 BẠN ĐÃ BIẾT: Cách giảm cân sau Tết hiệu quả
3. Canh khoai từ hầm xương
Bạn có thể kết hợp khoai từ với xương ống hoặc xương sườn, cùng với một chút rau thơm và gia vị để chế biến thành món canh thơm ngon, đủ dinh dưỡng, đồng thời ngăn chặn tích tụ mỡ thừa hiệu quả.
► Nguyên liệu:
- 500g xương
- 3 – 4 củ từ
- Hành lá
- Các loại gia vị: Bột nêm, nước mắm
► Cách chế biến:
- Luộc qua xương sau đó chắt bỏ nước rồi đem hầm
- Khoai từ gọt vỏ, rửa sạch, thái thành miếng vừa đủ ăn
- Tiếp theo, bỏ khoai từ vào nồi hầm xương
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, tiếp tục đun cho tới khi xương và khoai từ chín nhừ
- Cho hành lá cắt khúc vào nồi canh
- Tắt bếp và múc canh và xương hầm ra tô
✅✅✅ PHẢI XEM: Tác dụng của chè vàng trong giảm cân
4. Cháo củ từ
Cháo củ từ là món ăn tuyệt vời cho bữa sáng đầy đủ dưỡng chất, không gây béo và ít calories nhưng vẫn no lâu.
Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian kết hợp củ từ với gạo và rau thơm, bạn sẽ có ngay bát cháo thơm ngon. Một tuần bạn nên ăn sáng bằng cháo khoai từ 3 – 4 lần để giảm cân và đốt cháy mỡ bụng hiệu quả.
► Nguyên liệu:
- Củ từ
- 100g gạo tẻ
- Rau thơm
- Các loai gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm,…
► Cách chế biến:
- Cho gạo tẻ và nước vào nồi đun tới khi các hạt gạo nở tung ra
- Củ từ gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi thái thành từng miếng có độ to vừa phải
- Sau đó cho củ từ vào nôi cháo nấu cùng nhau
- Đun tới khi khoai từ mềm, hòa quyện cùng các hạt gạo rồi nêm nếm các loại gia vị, bột ngọt, hạt nêm cho vừa ăn
- Múc cháo ra bát và cho thêm rau thơm cắt nhỏ
🔥🔥🔥 CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT: Cách giảm mỡ 2 bên hông không giảm cân
Lưu ý cần biết khi ăn khoai từ giảm cân
Tuy có tác dụng giảm cân tốt và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng khoai từ cũng có một số nhược điểm nhất định. Vì vậy để có vòng 2 thon gọn, thân hình quyến rũ như mong muốn, bạn cần lưu ý một số vấn đề quan trọng sau đây:
Ngoài củ từ bạn nên kết hợp giảm cân từ các loại rau củ quả khác
- Trong chế độ giảm cân không nên ăn khoai từ cùng chuối để tránh bị tiêu chảy
- Trước khi sử dụng, bạn có thể nướng khoai từ để loại bỏ phần nhựa để không bị đầy bụng, khó tiêu
- Ăn bổ sung thêm các loại rau củ quả để hỗ trợ giảm cân tốt hơn
- Kết hợp tập luyện thể dục, tập gym thường xuyên
- Cung cấp đủ nước mỗi ngày từ 1,5 – 2 lít
- Nên xây dựng thực đơn giảm cân hợp lý, kết hợp cùng các thực phẩm khác, không ăn quá nhiều củ từ trong 1 ngày
- Cần hạn chế các thực phẩm giàu chất béo, tinh bột, đường, cũng như các loại đồ ăn nhanh
Bật mí một số bí mật về khoai từ
Giờ đây thắc mắc ăn khoai từ có béo không đã được giải đáp trọn vẹn. Tuy ăn khoai từ có lợi cho quá trình giảm cân nhưng tác động của khoai từ đối với sức khỏe ra sao cũng là vấn đề được không ít người quan tâm, tìm hiểu. Bằng cách tham khảo một số câu hỏi và phần trả lời dưới đây cùng Món Miền Trung , hy vọng bạn có thể tự rút ra được nhiều kết luận cho riêng mình, từ đó biết cách sử dụng khoai từ sao cho an toàn, hiệu quả nhất.
Giúp bạn giải đáp những thắc mắc thú vị về khoai từ
-
Ăn nhiều khoai từ có tốt không?
Không chỉ là thực phẩm có khả năng hỗ trợ giảm cân an toàn, nhiều nghiên cứu khoa học còn chỉ ra rằng khoai từ mang lại rất nhiều công dụng quý đối với sức khỏe. Khoai từ là “cứu tinh” cho những người bị tiểu đường, cao huyết áp, béo phì nhờ khả năng điều hòa đường huyết, ổn định huyết áp và đốt cháy mỡ thừa. Các bác sĩ ở Nga trước đây đã từng dùng củ khoai từ như một món ăn hàng ngày giúp công nhân tăng sức đề kháng, hạn chế nguy cơ nhiễm độc tố kim loại nặng từ môi trường.
Củ khoai từ cũng có chứa rất nhiều vitamin B cần thiết để thúc đẩy chức năng trao đổi chất trong cơ thể. Vitamin C và A có trong củ từ còn giúp chống lão hóa và tăng cường khả năng miễn dịch rất tốt. Polyphenol oxidase và amylase trong khoai từ cũng rất có lợi cho dạ dày và quá trình tiêu hóa, tăng khả năng hấp thu không kém các loại thuốc bổ tỳ vị.
-
Bà bầu có được ăn khoai từ không?
Theo Đông y, khoai từ có tính bình, có tác dụng chống mệt mỏi, giải độc cơ thể và chữa được nhiều bệnh. Phụ nữ mang thai hoàn toàn có thể ăn khoai từ với một lượng vừa phải, đúng cách. Đặc biệt, với các mẹ bầu bị ốm nghén, táo bón hoặc huyết áp cao, khoai từ sẽ là thực phẩm lý tưởng giúp hỗ trợ đẩy lùi các triệu chứng khó chịu trên.
-
Sinh mổ có được ăn khoai từ không?
Không có bằng chứng khoa học này khẳng định phụ nữ sinh mổ không nên ăn khoai từ. Hơn nữa, lượng dưỡng chất dồi dào có trong khoai từ còn giúp mẹ khỏe, dồi dào nguồn sữa nuôi con. Song nếu mẹ là người có cơ địa nhạy cảm, dễ mẩn ngứa thì nên tránh ăn khoai từ vì món ăn đôi khi có thể gây ngứa với 1 số người.
-
Tiểu đường có được ăn khoai từ không?
RẤT NÊN. Theo các bác sĩ, những người có bệnh tiểu đường nên tránh ăn các loại tinh bột nhanh như cơm trắng, gạo nếp, bánh mì đen và thay vào đó, ăn tiêu thụ tinh bột hấp thu chậm từ khoai lang, khoai từ. Củ khoai từ còn được chứng minh giúp điều hòa đường huyết, phòng tránh các biến chứng nguy hiểm của bệnh tiểu đường.
Trên đây là những chia sẻ, lời giải đáp cho vấn đề khoai từ bao nhiêu calo? ăn khoai từ có béo không. Bạn đừng quên thực hiện chế độ ăn uống hợp lý kết hợp sử dụng khoai từ trong 2-3 tháng để có thể lấy lại thân hình chuẩn.
Một số từ khóa tìm kiếm liên quan:
- Ăn củ từ có giảm cân không
- Thành phần dinh dưỡng của khoai từ
