Là cha mẹ, ai cũng muốn bé yêu của mình hay ăn chóng lớn, khỏe mạnh, thông minh. Người xưa có câu “ăn gì bổ nấy” nên nhiều mẹ đã nghĩ ngay đến việc chế biến món cháo óc heo cho bé khi con bước sang tuổi ăn dặm để bé trở nên thông minh, bụ bẫm hơn. Thế nhưng óc heo có thật sự tốt như quan niệm xưa và cách nấu cháo óc heo cho bé liệu có khó? Hãy cùng Hello Bacsi xem tiếp những chia sẻ dưới đây để có thêm một số thông tin hữu ích về việc này nhé.
Khi nào mẹ nên cho bé ăn cháo óc heo?
Khoảng tròn 6 tháng tuổi, khi con bước sang tuổi ăn dặm, bạn đã có thể nấu cháo óc heo cho bé. Ngoài ra, óc heo cũng là loại thực phẩm được khuyến cáo nên thêm vào thực đơn hàng ngày của những bé quá gầy do thiếu chất.
Cháo óc heo có những lợi ích gì đối với sức khỏe?
Cháo óc heo là món ăn dặm khá phổ biến thường được nhiều bà mẹ chế biến cho con. Dưới đây là những lợi ích của óc heo đối với sức khỏe trẻ nhỏ:
- Giàu omega-3 và DHA, hai dưỡng chất quan trọng giúp trẻ phát triển trí não của trẻ
- Giàu năng lượng, giúp bé vui chơi cả ngày dài mà không thấy mệt mỏi
- Cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho trẻ như protein, omega-3, canxi…
- Chứa những chất có tác dụng tăng cường vòng tuần hoàn não, cải thiện trí nhớ
- Mùi vị của óc heo rất thơm ngon, kích thích bé ăn ngon miệng.
Cách chọn óc heo tươi ngon
Để có món cháo óc heo thơm ngon, bổ dưỡng, khâu chọn óc heo rất là quan trọng. Ngoài việc chọn mua ở nơi uy tín, chất lượng, bạn cũng cần “bỏ túi” 3 bí quyết sau:
1. Nhìn
Khi mua óc heo, bạn cần phải chú ý quan sát phía bên ngoài. Bạn nên chọn bộ óc mà màng óc vẫn còn tươi không có vết nứt, óc không bị chảy ra ngoài, các huyết mạch trên màng óc trông rõ nét, không có vết máu, vết lốm đốm, óc màu đỏ hồng.
2. Ngửi
Mùi của óc heo cũng là yếu tố không thể xem nhẹ, đặc biệt là vào mùa hè thời tiết nóng bức làm cho thực phẩm nhanh bị hỏng. Nếu bạn ngửi thấy mùi ôi nhất thiết không nên mua, chớ ham rẻ mà rước bệnh vào người.
3. Sờ
Óc heo có tính đàn hồi nên khi chọn mua, bạn hãy sờ thử. Nếu sờ vào có cảm giác không quá rắn, cũng không quá mềm, độ mềm rắn vừa tay thì nên mua.
Cách nấu cháo óc heo cho bé thơm ngon chuẩn vị
1. Cháo óc heo kiểu cơ bản
Để nấu cháo óc heo, bạn cần chuẩn bị:
- Óc heo: 1/3 bộ óc heo
- Bột gạo: 100g
- Rau nêm: hành, ngò
- Dầu ăn cho bé ăn dặm
Cách chế biến:
- Óc heo nhẹ nhàng rửa sạch với nước muối, lấy hết gân máu để tránh mùi tanh. Sau đó, cho óc heo vào thố, nêm tí xíu muối rồi cho vào nồi hấp cách thủy cùng với vài lát gừng.
- Hành, ngò rửa sạch, vẩy ráo, thái nhỏ.
- Lấy lượng nước vừa đủ vào nồi, cho bột gạo vào khuấy đều và đặt lên bếp đun với lửa nhỏ. Khuấy đều tay để cháo không bị khét hay vón cục.
- Tiếp tục cho phần óc heo đã được hấp chín trước đó vào. Tùy vào độ tuổi của trẻ mẹ có thể đánh tan óc heo hoặc để nguyên. Cho hành ngò thái nhỏ vào, đợi cháo sôi trở lại thì tắt bếp, múc cháo ra bát.
- Đợi cháo nguội bớt thì thêm 1 thìa cà phê dầu mè dành cho bé ăn dặm vào, trộn đều và cho bé ăn khi cháo còn nóng để không bị tanh.
2. Cháo óc heo rau ngót
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để chế biến món cháo óc heo rau ngót:
