Món ngon chay Nấm kho sả và cà tím sốt tỏi cho ngày rằm thanh tịnh

Nấm kho sả có lẻ là món ăn khá lạ đối với nhiều bạn, nhưng lại là thực đơn quen thuộc trong những ngày ngày rằm. Với vị thơm, đậm đà của món ăn, giúp món chay không chỉ ngon miệng mà còn mang lại cảm giác thanh tịnh.

Món ăn ngon: Nấm kho sả


Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 200g Nấm rơm
– 150g Nấm mèo
– 2 cây sả, ớt, tỏi băm, dầu ăn, nước tương, hạt nêm, đường trắng.

món ăn ngon nấm kho sả



Các bước thực hiện:

– Đầu tiên, bạn làm sạch nấm bằng cách nấm rơm, nấm mèo cắt nhỏ, ngâm chung với nước.
– Ớt xả, tỏi, cũng được làm sạch, băm nhỏ.
– Chuẩn bị chảo nóng, cho ít dầu, phi thơm sả ớt, tỏi băm
– Bật nhỏ lửa, cho nấm rơm, nấm mèo, và các gia vị gồm nước tương, hạt nêm, đường trắng và nước vào chảo. Đảo thật đều tay, để kho trong vòng 5 phút.
– Tắt bếp và thưởng thức cùng cơm nóng thôi.

Món ăn ngon: Cà tím sốt tỏi

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 3 trái cà tím
– Ớt, hành lá, tỏi băm, dầu ăn, gừng, nướng tương, giấm, hạt nêm chay, đường trắng, muối

món ăn ngon cà tím sốt tỏi

Các bước thực hiện
– Cà tím rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ, ngâm trong nước khoảng 10 phút để ra hết nhựa trong cà, nhớ ngâm với nước lạnh nhé.
– Rửa sạch ớt, hành lá, cắt nhỏ. Gừng, tỏi gọt vỏ, băm nhỏ.
– Sau đó, chuẩn bị chảo dầu, phi thơm tỏi, gừng, ớt.
– Cho cà tím, và các gia vị gồm nước tương, giấm, hạt nêm chay, muối, đường trắng vào đảo đều.
– Khi thấy cà tìm chín, tắt bếp và rắc một tí hành lá vào ăn cùng cơm nóng thôi.
Hai món ăn chay thanh tịnh, ngon cơm cho ngày rằm này chắc chắn sẽ được lòng gia đình bạn đây. Chúc nhà mình ngon miệng.

Thảo luận cùng đọc giả

avatar