Nước mắm cốt cá cơm loại 1
Nước mắm cốt cá cơm Phú Lợi ( Quỳnh Dị,tx Hoàng Mai, Nghệ An) là loại nước mắm được làm từ những con cá cơm (trỏng than) tươi rói vừa được đánh bắt về ướp muối và ủ chượp theo quy trình gài nén suốt 2 năm. Với tiêu chí Ngon- An toàn- Sạch, Thủy sản xứ Nghệ xin giới thiệu đến các bạn nước mắm cốt loại 1 với các dạng chai 1000ml và 500ml thơm ngon, đậm đà vị cá.
*Chỉ tiêu chất lượng:
– Hàm lượng đạm nitơ toàn phần >= 30gN/l.(Độ đạm tự nhiên, nguyên cốt). – Hàm lượng Acid Amin > 59% so với đạm tổng hợp. – Vitamin B1, B2, B12, PP, vi khoáng và 17 loại axit amin thiết yếu.
*Chỉ tiêu cảm quan:
– Màu sắc: Màu đỏ nâu cánh gián. – Mùi: Mùi thơm đậm vị cá nguyên chất, đặc trưng của làng nghề. – Vị: Vị mặn đậm đà khác biệt, ngọt đọng nơi cổ họng. – Độ trong: Trong, không vẩn đục, không sủi bọt.
*Chỉ tiêu vi sinh vật:
– Tổng số vi sinh vật hiếu khí: 4.5*102 CFU/ml. – Coliforms: Không phát hiện. – Echerichia coli: Không phát hiện. – Staphylococcus aureus: Không phát hiện.
* Quy cách đóng chai:
– Nước mắm Phú Lợi được đóng chai với nắp mở tiện lợi, được đóng thành chai 1000ml và chai 500ml. Nước mắm Phú Lợi- Quỳnh Dị luôn đi đầu với tiêu chí An toàn sức khỏe- Đảm bảo chất lượng- Vị ngon đậm đà đến tay người tiêu dùng. Cam kết 100% không chất bảo quản, không phụ gia độc hại. * Là sản phẩm được làm theo phương pháp thủ công truyền thống, ủ chượp gài nén từ 2 năm trở lên mới rút nỏ. Không pha chế thêm bất cứ loại nước nào, không can thiệp bất cứ một phụ gia độc hại nào ngoài muối, thính gạo, đường, vừng rang thơm. * Nước mắm Phú Lợi được cấp giấy chứng nhận của Cục Sở Hữu Trí Tuệ năm 2011, là sản phẩm Sạch- Đảm bảo chất lượng- Thơm ngon đậm đà. Đặc biệt trong đó có đếm 18 các loại Acid Amin có lợi cho sức khỏe của con người, nổi bật là: Valin, Methionine, Pheylalanin, alaninie, B1, B2, VPP,… và đặc biệt Lysine mà cơ thể không thể tự tổng hợp được. Vì thế, khi lựa chọn nước mắm Phú Lợi bạn không những mang đến bữa cơn ngon, hấp dẫn cho gia đình mình mà bạn còn bảo vệ được sức khỏe cho những người mà mình yêu thương nhất.
*Lưu ý khi sử dụng
Với đặc tính là nước mắm nguyên chất nên khi ăn ta nên pha thêm ít nước sôi để nguội, gia giảm chanh, đường, ớt,…để làm bớt độ mặn, tăng vị hấp dẫn cho món chấm hơn mà cực kỳ tiết kiệm. Ngoài ra, vì hoàn toàn nguyên chất không chất bảo quản, nên khi mở nắp dùng một thời gian, do tác động của không khí sản phẩm sẽ đen dần và giảm mùi vị. Để đảm bảo chất lượng lâu dài sau khi lấy một lượng nhất định, các bạn nên đậy nắp thật chặt tránh ánh sáng trực tiếp, tránh nước lạnh rơi vào, và có thể chia thành từng chai nhỏ để đạt hiệu quả tối đa nhất.
