Vùng đất Tân Triều, được cung cấp phù sa dồi dào, nằm ở đầu nguồn, nên cho ra những trái bưởi ngọt thanh, vị rất đặc trưng không nơi nào có được. Chính từ nguồn nguyên liệu này mà người ta làm ra loại rượu bưởi Tân Triều đặc sản nổi tiếng của người Đồng Nai được rất nhiều người yêu thích.
Từ những trái bưởi thơm ngon này bằng sự khéo léo của mình, người Đồng Nai sẽ làm ra những món ăn cực ngon như gỏi bưởi, gà hấp bưởi, …trong số đó phải kể đến món rượu bưởi với vị ngọt thanh tự nhiên pha thêm chút men rượu nồng say vô cùng hấp dẫn.
Thành phần chính của rượu bưởi Tân Triều
Nhiều người thắc mắc trong thành phần của rượu bưởi có gì thì chúng tôi xin chia sẻ:
- Nước cốt bưởi 70%
- Rượu gạo
- Đường tinh luyện
Quy trình làm ra rượu bưởi
Cùng chúng tôi khám phá xem quy trình làm ra rượu bưởi Tân Triều ĐẶC SẢN ĐỒNG NAI:
Để làm ra rượu bưởi sau khi hái trái từ trên cây về, chưa vội chế biến ngay mà phải đem đi rửa sạch dưới vòi nước, rồi dùng khăn lau khô từng trái, điều này cho thấy sự tỉ mỉ chu đáo của người làm để cho ra những bình rượu bưởi ngon nhất.
Bước 1: Tách vỏ bưởi
Bưởi rửa sạch, để khô sau đó dùng dùng dao sẻ dọc từng đường bằng nhau trên trái bưởi, chỉ việc dùng dao tách vỏ bưởi ra rất dễ dàng. Đây là bí quyết và kỹ thuật của người làm bưởi.
Bước 2: Tách lấy thịt bưởi
Sau đó đeo bao tay vào và tách lấy thịt bưởi (Trong công đoạn này người thợ làm rượu sẽ phải mặc đồ bảo hộ vào, để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm).
Sau đó tách lấy thịt bưởi, cắt riêng từng múi, rồi gỡ bỏ lớp vỏ bên ngoài. Bóc sạch lớp vỏ trắng bám bên ngoài, chỉ lấy phần tép thịt bưởi.
Bước 3: Ướp bưởi
Sau đó đem bưởi đi ướp với đường. Tùy theo, số lượng bưởi mà ướp với lượng đường tương ứng, theo bí kíp của người làm. Nhớ phải trộn thật đều đường và bưởi cho thấm vào nhau, lúc này tép bưởi chảy nước ra bạn cũng không phải lo lắng gì cả.
Bước 4: Ủ và chiết tách
Sau đó cho vào lu để ủ cẩn thận, trong khoảng mấy tháng sau, sau đó rượu được chiết xuất ra bình.
Bình rượu bưởi Tân Triều được thiết kế rất độc đáo, là những chiếc bình hình trái bưởi, với màu sắc chỗ xanh, đậm rất giống với trái bưởi thật nhìn vào là bạn thấy tính ngai. Còn vòi rót rượu thì lại có hình cùi bưởi để khi thưởng thức mọi người dễ rót ra lý. Đặc biệt vòi có nắp nhựa nên khi sử dụng xong, còn rượu trong bình thì mọi người có thể đậy nắp lại và cho vào tủ lạnh để bảo quản rất tiện dụng.
Lợi ích của rượu bưởi
Nhiều người thắc mắc công dụng của rượu bưởi là gì? thì mọi người hãy xem những chia sẻ dưới đây của chúng tôi nhé!
Bản thân trái bưởi là thực phẩm rất tốt cho sức khoẻ, thì rượu bưởi qua quá trình lên men sinh học tự nhiên, cũng mang đến rất nhiều lợi ích cho cơ thể người:
Giúp giải độc gan
Làm giảm lượng mỡ trong máu
Nhuận tràng, lợi tiểu
Hỗ trợ cho hệ tiêu hóa
Tốt cho người cao huyết áp, các bệnh về tim mạch
Trong rượu bưởi với 70% là nước cốt bưởi nguyên chất, chứa nhiều chất xơ sẽ giúp tạo cảm giác no, giảm cảm giác thèm ăn nên sẽ hỗ trợ cho quá trình giảm cân rất tốt.
Rượu bưởi làm giảm nồng độ insulin nhờ đó giúp cơ thể dự trự năng lượng và đốt cháy mở thừa
Hương vị của rượu bưởi
Trước khi uống mọi người lắc đều trái bưởi rau đó rót ra ly, có màu vàng rất đẹp mắt. Khi nhấp thử một miếng mọi người sẽ cảm nhận được mùi thơm vị chua, ngọt thanh và có chút men của rượu, tất cả hoà quyện lại với nhau rất đã. Rượu này uống ngon hơn khi được ướp lạnh.
Rượu bưởi này chỉ có nồng độ trên dưới 18 độ, nên những ai không quen uống rượu thì vẫn có thể thưởng thức được.
Rượu bưởi dùng để làm gì?
Rượu bưởi ngoài việc sử dụng uống trực tiếp, thì còn được sử dụng trong pha chế thức uống, nấu các món ăn.
Rượu bưởi thơm ngon, lại được đựng trong bình đẹp nên mọi người có thể mua về làm quà biếu cho người thân, bạn bè, đồng nghiệp, đối tác của mình. Ngoài ra còn có thể chưng lên bàn thờ tổ tiên những dịp lễ Tết.
Thời hạn sử dụng của rượu bưởi
Rượu bưởi có thời hạn sử dụng 3 năm
Giá rượu bưởi Tân Triều
Rượu được đựng trong bình sứ hình trái bưởi giá bán 230.000 đồng/bình dung tích 750ml
Rượu đóng bình nhựa giá bán 110.000 đồng/bình dung tích 450ml
Nơi bán rượu bưởi
Nếu quý khách hàng có nhu cầu mua rượu bưởi hay các loại rượu đặc sản hãy liên hệ ngay với Đặc Sản Ngon 3 Miền .Net qua Hotline:0973.89.50.89 (Ms.Nga) những chai rượu chất lượng tốt, sạch, thiết kế đẹp sẽ được trao tận tay đến quý khách hàng.
