Sườn heo ngon
Thịt heo là thực phẩm quen thuộc trong mâm cơm Việt. Mỗi chú heo cung cấp dinh dưỡng lớn, với nhiều phần thịt thơm ngon, béo ngậy. Sườn heo được yêu thích, đặc biệt với trẻ nhỏ. Phần sườn heo thơm ngon đặc biệt có giá thành khá đắt.
Người tiêu dùng chọn mua sườn heo cần biết cách chọn lựa phần sườn tươi ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Đặc biệt trong thời điểm cận tết, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm cần được cẩn trọng. Chọn mua sườn heo ở đâu tươi ngon? Cách chọn sườn heo đảm bảo dinh dưỡng tốt? Chia sẻ của famfood sẽ giúp người dùng có lựa chọn sườn heo ngon cho dịp tết sắp đến.
Đặc điểm sườn heo ngon
Sườn heo là phần được xẻ ra từ sườn trước của con heo – phần lộng ngực. Xương sườn có nhiệm vụ bảo vệ cơ quan nội tạng của heo: tim, phổi… Phần sườn heo khác với sương thông thường sẽ đi kèm với thịt nạc, mỡ lẫn.
Sườn heo ở các vị trí khác nhau sẽ có đặc trưng phần thịt riêng biệt. Có thể kể đến như:
- Cốt lết heo – phần xương sườn dắt xương là phần thịt ở lưng gắn với xương sườn. Giá trị dinh dưỡng, hương vị của cốt lết heo cao, nên giá thành khá đắt đỏ.
- Dẻ sườn – hay còn gọi là mạn sườn là 1 mảng gồm nhiều xương sườn gắn với nhau, được liên kết bằng thịt.
- Sườn cây heo là phần xương sườn lớn được xẻ riêng.
- Sườn non heo là phần sườn nhỏ, ít xương, nhiều gân, thịt khá mềm.
- Sườn già có xương cứng hơn, to hơn và ít thịt hơn.
Sườn heo được ưa chuộng bởi phần thịt mềm, béo ngậy có pha lẫn cả nạc và mỡ ăn khá mềm, đặc biệt được yêu thích bởi trẻ nhỏ. Tại famfood, sườn heo nhập khẩu chính ngạch, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, từ các thương hiệu lớn như: vallus, olymel, danish… Heo được nuôi ở các trang trại lớn của Mỹ, Nga, Đan Mạch, Úc…
Do được nuôi chủ yếu bằng ngũ cốc, cho chất lượng thịt và sườn heo thơm ngon, béo ngậy nhưng không bị ngán. Sườn heo sau khi được lọc sẽ cắt và đóng gói theo quy cách 300-500g. Bảo quản sườn heo theo tiêu chuẩn Châu âu – Mỹ, hút chân không và cấp đông ở nhiệt độ -18 độ C. Sườn heo famfood có hạn sử dụng 6 tháng, giữ nguyên hương vị khi đến tay người dùng.
Giá trị dinh dưỡng từ sườn heo
Sườn heo là thực phẩm được nhiều người yêu thích, có giá thành đắt đỏ. Giá trị dinh dưỡng từ sườn heo famfood mang lại cho sức khỏe con người như thế nào?
- Sườn heo cung cấp năng lượng vừa phải, chỉ khoảng 118 calo cho 100g. Thực phẩm lý tưởng để kiểm soát cân nặng.
- Sườn heo cung cấp hàm lượng chất đạm cao, cung cấp năng lượng nhanh. Protein dễ hấp thu hỗ trợ hình thành cơ bắp săn chắc, tham gia hình thành các bộ phận trong cơ thể.
- Chất béo trong sườn heo chiếm 4%. Trong đó, được chia thành 2 loại chất béo bão hòa và không bão hòa. Hàm lượng cholesterol 0.1%, do vậy, người dùng không nên lạm dụng ăn quá nhiều sườn heo.
- Sườn heo cung cấp nhiều sắt, magie, khoáng chất vi lượng cần thiết cho cơ thể. Sườn heo có khả năng bổ sung sắt, cải thiện chất lượng máu.
- Thành phần canxi, photpho trong sườn heo bổ sung giúp cải thiện chiều cao, các vấn đề về đau nhức xương khớp.
- Vitamin nhóm A, B6, B12, C… có lợi và cần thiết cho cơ thể.
Thành phần dinh dưỡng từ sườn heo khá lớn, đa dạng dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, cholesterol có hại là điểm cần chú ý, hạn chế sử dụng quá nhiều sườn trong khẩu phần ăn. Sườn heo famfood an toàn, sạch không chứa thành phần chất kháng sinh, chất bảo quản, tạo màu…
Món ngon hấp dẫn từ sườn heo
Trẻ nhỏ, người già thích ăn sườn heo. Bởi phần thịt mềm, thơm và dễ ăn mang lại hương vị đậm đà. Chị em có thể dễ dàng chế biến nhiều món ăn từ sườn heo ngon:
- Sườn non kho nước dừa. Phần sườn heo chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, để ráo. Cho sườn vào chảo chiên vàng 2 mặt, sau đó vớt ra. Tiếp tục cho hành phi vàng trên chảo dầu, thêm tiêu, nước mắm, bột ngọt và nước cốt dừa vào tạo thành hỗn hợp sốt. Đun sôi và cho sườn vào rim nhỏ lửa, cho đến khi sườn ngấm gia vị.
- Sườn xào chua ngọt – sườn heo chặt miếng, luộc sơ để loại bỏ bớt chất béo. Sườn xào lăn qua dầu để miếng thịt săn lại. Tiếp tục cho hành phi vàng, cà chua, 1 chút đường, muối tiêu, nước mắm… tạo thành hỗn hợp chua ngọt. Cho sườn vào xào chín ngấm gia vị thì cho thêm hành lá vào.
- Sườn nướng mật ong – Sườn heo chặt khúc, chần qua nước sôi. Ớt, tỏi băm nhuyễn cho vào bát, thêm nước tương, mật ong, 1 chút đường, 1 chút tiêu đen và 1 thìa cafe… trộn thành hỗn hợp sốt phết lên miếng sườn, để ngấm gia vị khoảng 10-15 phút. Bọc giấy bạc mang nướng sườn trong lò khoảng 10-15 phút cho chín đều.
Sườn heo là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, hương vị thơm ngon, ngậy dễ dàng chế biến thành nhiều món ngon. Dinh dưỡng từ sườn heo lớn, nhưng không nên lạm dụng bởi thành phần cholesterol cao. Người dùng cần lựa chọn nguồn thực phẩm sườn heo sạch để đảm bảo an toàn cho sức khỏe các thành viên.
Famfood cung cấp sườn heo sạch, được nhập khẩu chính ngạch. Sườn heo famfood được bảo quản an toàn, đầy đủ chứng từ sẽ là nguồn thực phẩm sạch cho gia đình.
