tác dụng của yến mạch giảm cân | Món Miền Trung
Yến mạch là một loại ngũ cốc nguyên hạt có lợi ích dinh dưỡng và được sử dụng cho chế độ ăn lành mạnh nên đây được coi là thực phẩm vàng để giảm cân. Tuy nhiên việc ăn cháo yến mạch giảm cân cần tuân thủ theo đúng quy chuẩn mới có tác dụng và hạn chế được tình trạng rủi ro.
Chế độ ăn cháo yến mạch giảm cân là gì?
Chế độ ăn cháo yến mạch giảm cân chủ yếu xoay quanh thành phần yến mạch và bột yến mạch là nguyên liệu chính trong một hoặc hai bữa ăn mỗi ngày. Theo đó, kế hoạch của chế độ ăn kiêng với cháo yến mạch bao gồm hai giai đoạn:
Giai đoạn 1. Ăn cháo yến mạch giảm cân 3 bữa mỗi ngày trong tuần đầu tiên. Trong thời gian này, chỉ nên ăn toàn bộ yến mạch nguyên chất không phải bột yến mạch ăn liền. Có thể thêm một ít trái cây với bột yến mạch cho bữa ăn nhẹ.
Giai đoạn 2. Sau tuần đầu tiên, bột yến mạch sẽ được ăn từ 1 đến 2 bữa một ngày với lựa chọn lành mạnh, hàm lượng chất béo thấp cho các bữa ăn khác. Nhiều trái cây và rau quả sẽ được thêm vào trong giai đoạn này và có thể sử dụng yến mạch ăn liền.
Lợi ích của chế độ ăn cháo yến mạch với sức khỏe
Yến mạch là loại ngũ cốc nguyên hạt cung cấp nhiều chất xơ. Một nửa chén cháo yến mạch có chứa các chất dinh dưỡng như: 2 gam chất xơ, 3 gam protein, 0 gam đường. Ngoài ra, nó còn chứa khoảng 2% lượng canxi khuyến nghị hàng ngày, 6% chất sắt và các chất dinh dưỡng quan trọng khác như phốt pho, magie, đồng, selen, kali.
Thêm vào đó, nó có lượng calo thấp và chỉ có 1.5 gam chất béo. Do đó, lợi ích của việc ăn cháo bột yến mạch bao gồm giảm nguy cơ bệnh tim mạch, huyết áp cao và hỗ trợ tiêu hoá. Bột yến mạch có thể được xác định là một phần của chế độ ăn lành mạnh.
Ăn cháo yến mạch giảm cân có đúng hay không?
Lượng chất xơ có trong thành phần của yến mạch là khá lớn, vì thế người ta thường sử dụng loại thực phẩm này như một phương pháp giảm cân, giúp no lâu hơn so với khi ăn các thực phẩm khác. Hàm lượng chất xơ này cũng có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm cảm giác thèm ăn, ngăn bạn không nạp quá nhiều lượng calories dư thừa từ các loại thực phẩm khác. Một điều bạn cần biết là lượng calories nạp vào cơ thể bị thâm hụt là điều quan trọng nhất của quá trình giảm cân.
Tuy không cung cấp năng lượng cho cơ thể nhưng lượng chất xơ vô cùng lớn trong thành phần yến mạch sẽ đòi hỏi cơ thể bạn phải tiêu tốn rất nhiều calories để tiêu hóa chúng, điều này có tác dụng cải thiện sức khỏe của hệ tiêu hóa và làm calories từ bên trong cơ thể bị đốt cháy một cách hiệu quả.
Trong những phương pháp giảm cân bằng con đường ăn uống thì yến mạch chính là một lựa chọn lý tưởng, vừa mất chi phí thấp, giá thành rẻ để bạn dễ dàng tiết kiệm chi phí lại vừa cung cấp cho cơ thể một nguồn chất xơ, tinh bột đảm bảo tốt cho hệ tiêu hóa, phù hợp với chế độ giảm cân.
Ăn cháo yến mạch để giảm cân cũng không làm bạn bị thiếu hụt dinh dưỡng bởi bản thân loại thực phẩm này cũng đã chứa một nguồn dưỡng chất quan trọng đáp ứng đủ nhu cầu của cơ thể.
Dùng bột yến mạch giảm cân có tác dụng tốt hay không? Câu trả lời là có và giải pháp này không có hại gì với cơ thể. Tuy nhiên, bạn không chỉ nên ăn mỗi yến mạch giảm cân hoặc áp dụng duy nhất một chế độ ăn kiêng mà còn cần phải tuân theo một lối sống lành mạnh, siêng năng tập luyện thể dục thể thao hàng ngày. Phương pháp này sẽ giúp lượng calo cơ thể cần đốt cháy tăng lên, giảm khả năng khối lượng cơ bắp trong cơ thể bị mất.
Lượng chất xơ có trong thành phần của yến mạch là khá lớn, vì thế người ta thường sử dụng loại thực phẩm này như một phương pháp giảm cân, giúp no lâu hơn so với khi ăn các thực phẩm khác.
Hàm lượng chất xơ này cũng có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa, giảm cảm giác thèm ăn, ngăn bạn không nạp quá nhiều lượng calories dư thừa từ các loại thực phẩm khác. Một điều bạn cần biết là lượng calories nạp vào cơ thể bị thâm hụt là điều quan trọng nhất của quá trình giảm cân.
Vì sao nên sử dụng cháo yến mạch giảm cân?
Thông thường, với một loại lương thực như yến mạch, ít người biết chúng có thể giảm cân. Tuy nhiên, thành phần của yến mạch nhiều tinh bột nhưng lại không hề béo và rất ít calo. Chính vì vậy, khi ăn cháo yến mạch giảm cân, bạn không cần lo lắng về việc chúng sẽ khiến bạn tăng cân. Ngoài ra, yến mạch còn vì chúng giàu chất xơ nên khi ăn vào, bạn sẽ có cảm giác nhanh no hơn các loại thực phẩm khác.
Ngoài ra, với phương pháp giảm mỡ bụng cho thấy rằng chất xơ hòa tan rất dễ tiêu hóa, yến mạch cũng còn được yêu thích vì chúng giàu protein – một loại chất làm tăng cơ, giảm mỡ – và các vitamin thiết yếu cho cơ thể. Với những lý do này, hẳn bạn đã hiểu vì sao chúng ta nên dùng yến mạch để lấy lại vóc dáng thon thả cho mình.
Yến mạch là một nguồn carbs và chất xơ tốt, bao gồm beta-glucan là chất xơ mạnh mẽ. Yến mạch cũng chứa nhiều protein và chất béo hơn hầu hết các loại ngũ cốc khác.
Bên cạnh đó, yến mạch chứa các vitamin, khoáng chất và hợp chất thực vật chống oxy hóa quan trọng. Một nửa ly yến mạch 78g khô đem nấu cháo chứa:
- Mangan: 191% RDI
- Photpho: 41% RDI
- Magie: 34% RDI
- Đồng: 24% RDI
- Sắt: 20% RDI
- Kẽm: 20% RDI
- Folate: 11% RDI
- Vitamin B1: 39% RDI
- Vitamin B5: 10% RDI
- Một lượng nhỏ canxi, kali, vitamin B6 và vitamin B3.
Điều này cho thấy cháo yến mạch chứa 51g carbs, 13g protein, 5g chất béo và 8g chất xơ nhưng chỉ có 303 calo. Là một lựa chọn dinh dưỡng mà những người muốn giảm cân có thể ăn.
Ăn cháo yến mạch giảm cân được hay không?
Tránh 5 cách ăn yến mạch dưới đây nếu bạn không muốn quá trình giảm cân của bạn bị tác dụng ngược khiến bạn trở nên mập hay béo hơn.
Thêm đường vào cháo yến mạch
Bạn ăn cháo yến mạch để giảm cân nhưng không có nghĩa là bạn có thể tự do thêm đường vào phần cháo của bạn. Cho dù là đường nâu hay đường trắng thì các chất làm ngọt này cũng nhanh chóng làm tăng mức đường trong máu của bạn.
Nếu bạn muốn tô cháo yến mạch của bạn có vị ngọt hãy cho thêm trái hoặc quế vào.
Cho nhiều đồ ăn vào cháo yến mạch
Mặc dù bạn có thể cho thêm trái cây tươi để tạo vị ngọt thay cho đường nhưng lạm dụng quá nhiều trái cây có thể làm tăng thêm calo tổng thể cho bạn.
Lời khuyên là bạn chỉ nên thêm 1 ít trái cây tươi đủ để tạo hương vị cho quá trình ăn cháo yến mạch giảm béo của bạn đỡ nhàm chán.
Không chọn đúng loại topping
Ăn cháo yến mạch để giảm mỡ vì vậy bạn không nên cho các loại topping như socola vào. Bạn có thể thay thế bằng bột cacao nguyên chất.
Ăn nhiều cháo yến mạch
Bữa sáng là phần quan trọng nhất của bữa ăn, nhưng không nên ăn quá nhiều bất cứ thực phẩm nào kể cả là cháo yến mạch. Nó có thể khiến bạn khó chịu và gây tăng cân.
Nếu bạn muốn giảm béo chỉ nên ăn 1 chén cháo yến mạch.
Cháo yến mạch đóng gói, đóng hộp
Cháo yến mạch đóng gói, đóng hộp tuy có vẻ thuận tiện dễ sử dụng và tiết kiệm thời gian nhưng chúng chứa đầy hóa chất và đường. Thay vì vậy, hãy siêng năng và mua yến mạch tươi, không hương vị và về tự chế biến để có thể kiểm soát được lượng đường ẩn.