Chế biến món ăn từ thịt quay mà bếp món ngon muốn giới thiệu đến quý độc giả đó chính là cách làm món lẩu thịt heo quay đúng chất ngon tuyệt . Và Nếu bạn là người mê mẫn các món ngon từ thịt quay thì đây là một món ngon dễ làm, hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua. Và bài viết sau, Bếp Món Ngon xin hướng dẫn các bạn cách chế biến món lẩu thịt heo quay hấp dẫn , đơn giản tại không gian bếp của bạn.
Nguyên liệu chuẩn bị chế biến món lẩu thịt heo quay:
– 1 giò heo quay
– 300 gr tôm sú
– 300 gr thịt bê thui
– 12 củ năng
– 12 nấm đông cô r
– 1 củ cà rốt lớn
– 10 gr gừng già
– 50 gr tương hột
– 1 lỉt nước dừa
– Hành tỉm, tỏi khô, đường, muối, bột ngọt, nước tương, tiêu xay
Hướng dẫn cách làm lẩu thịt heo quay ngon tại gian bếp của bạn
Chuẩn bị
1) Giò heo quay mua nguyên cái, lọc’lẫy phần thịt bắp, cắt miếng’cỡ bao diêm. Xương và móng chặt thành miếng, đem hầm với 1 lít nước dừa cho đến khi phần da ở móng nở mềm.
2) Tôm sú lựa mua tôm to, lột bỏ đầu và vỏ, rút bỏ sợi phân, ngâm nước muối, khi dùng vớt ra xả lại nước sạch, để ráo. xẻ mỗi con tôm làm đôi theo chiều dọc.
3) Bê thui chỉ mua thịt nạc không lấy da, xắt miếng mỏng để sân.
4) Củ năng gọt sạch vỏ, tỉa hoa, ngâm vào nước khi dùng vớt để ráo.
5) Ngâm nấm đông cô vào nước. Cho nở lớn, bóp rửa nấm thật sạch, cắt bỏ chân. Thả nấm ngâm vào tô nước khác, nước ngâm nấm dùng để nấu (thời gian ngâm nấm độ 3 giờ).
6) Cà rốt gọt sạch vỏ, tỉa hoa, cắt khoanh dày dộ 0,5cm.
7) Gọt sạch vỏ củ gừng, xắt chỉ.
8) Tương hột giã dập để sẵn.
Cách làm:
– Đặt xoong lên bếp, múc vào 5 muỗng xúp dầu ăn. Khi dầu sôi, cho 1 muỗng xúp hành tím bằm nhỏ + 1 muỗng cà phê tỏi bằm nhỏ phi thơm. Trút thịt qụaỵ cắt miếng vào xào chung. Nêm vàọ 50 gr tương hột + 5 muỗng xúp nước tương + 1 muỗng xúp đường + 1 muỗng cà phê bột ngọt + 1/2 muỗng cà phê muối + nước ngâm nấm đông cô + gừng xắt chỉ. Thịt mềm vầ thâm gia vị, cho móng heo và nước hầm vào nâu chung + cà rốt, củ năng và nấm đông cô. Cà rốt mềm, nêm nếm lại cho vừa ăn là được.
– Lấy lẩu, múc thức ăn vào, rắc nhiều tiêu vào thức ăn, đậy nắp, gắp than vào ống lẩu đem dọn.
– Xếp thịt bê thui và tôm sú vào một đĩa lớn.
Trình bày:
Lẩu thịt quay dọn với: 1 đĩa mì sợi đá trụng chín và xóc tơi với dầu phi tỏi + 1 đĩa đựng thịt bê thui và tôm sú + 1 đĩa rau cải cúc, cải bẹ xanh xắt chỉ + 1 chén nước tương ngon có thả ớt xắt khoanh.
Khi ăn cho mì vào chén, gắp tôm sú thả vào lẩu. Tôm chín múc ra chén cùng với thịt quay, thịt bê thui nhúng tái trong lẩu, ăn kèm với rau tần ô và cải bẹ xanh còn tươi.
Trên đây là toàn bộ công thức chế biến món lẩu thịt heo quay cực ngon. Chúc các bạn thành công với món ngon này. Và đừng quên truy cập vào website monmientrung.com để sưu tập thêm nhiều món ngon mỗi ngày trong thực đơn của bạn nhé.
Chủ đề: Hướng dẫn cách làm lẩu thịt heo quay ngon nhất, cách làm lẩu thịt heo quay đơn giản không gian bếp, công thức chế biến món lẩu thịt heo quay đúng cách.
