Cẩm nang bếp

yến mạch của nước nào tốt nhất | Món Miền Trung

Ngũ cốc yến mạch liệu có thần kỳ như lời đồn về khả năng giúp chị em giảm cân hữu hiệu, dữ dáng đẹp da? Hãy cùng bớt chút thời gian tìm hiểu ngay trong bài viết này bạn nhé.

1. Ngũ cốc yến mạch là gì?

Yến mạch là một trong những loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng bậc nhất, được lấy từ cây lúa mạch, vẫn được mệnh danh là siêu ngũ cốc. Do đó nó được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau và sử dụng trong làm đẹp.

xem thêm: yến mạch của nước nào tốt nhất

Loại hạt này chủ yếu được trồng ở châu Âu và một số quốc gia Bắc Mỹ. Vậy nên ở tại Việt Nam, đa số yến mạch đều là hàng nhập khẩu với nhiều hình thức khác nhau: nguyên hạt, bột yến mạch, yến mạch sấy, yến mạch cán dẹt…

Tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng mà chọn mua loại yến mạch phù hợp.

Hạt yến mạch
Hạt yến mạch

2. Ngũ cốc yến mạch có tác dụng gì?

Như đã nhắc đến ở trên, yến mạch rất giàu dinh dưỡng. Cụ thể loại ngũ cốc này có khả năng cung cấp lượng chất xơ dồi dào cho cơ thể. Đặc biệt là Beta Glucan.

Ngoài ra, trong yến mạch còn có nhiều loại vitamin (B1, B2, B3, B6, E…) cũng như khoáng chất khác nhau (natri, canxi, phốt-pho, kẽm, đồng, crôm, kali, sắt, magiê,, mangan,…) Còn có cả Selenium – một loại hoạt chất có khả năng chống oxy hóa.

Tóm lại, một số công dụng chính của yến mạch đó là:

  • Giảm lượng cholesterol trong máu và ngăn ngừa tiểu đường tuýp 2 do trong thành phần chứa chất xơ hòa tan là beta glucan. Từ đó giúp ngăn chặn nguy cơ bị các bệnh tim mạch. Những người mắc bệnh tiểu đường nên sử dụng yến mạch cắt nhỏ thay vì yến mạch đã được chế biến.
  • Hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Trong 78g yến mạch khô sẽ có khoảng 8g chất xơ, 13g protein, 5g chất béo, 51g carbohydrate. Nhiều dinh dưỡng nhưng lại chỉ có 303 calo mà thôi. Do đó khi sử dụng yến mạch sẽ giúp bạn có cảm giác no lâu, hạn chế tình trạng thèm ăn nhưng vẫn đảm bảo ổn định sức khỏe.

Yến mạch đứng thứ 3 trong số 38 loại thực phẩm được đánh giá về hiệu quả no. Tất cả là nhờ có thành phần chất xơ hòa tan, có công dụng trong việc làm chậm tốc độ rỗng của dạ dày.

  • Làm đẹp da cùng bột yến mạch. Bột yến mạch có tác dụng trong việc giảm tình trạng ngứa, cấp ẩm cho da, cải thiện tình da bị khô ráp.
  • Giúp giảm tình trạng táo bón do thành phần nhiều chất xơ giúp phân sẽ mềm và dễ dàng thoát ra bên ngoài hơn.

3. Kinh nghiệm chọn ngũ cốc yến mạch bạn cần biết

Yến mạch ngũ cốc giảm cân

Khi muốn giảm cân, yến mạch là sự lựa chọn lý tưởng để bạn thêm vào thực đơn ăn uống. Bạn có thể chọn bất kỳ loại ngũ cốc nào, từ ngũ cốc nguyên hạt, ngũ cốc nguyên cám, bột yến mạch, yến mạch cán dẹt…

Tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng, các món ăn bạn muốn chế biến mà chọn mua loại ngũ cốc cho phù hợp.

Lưu ý rằng, hãy chọn mua ngũ cốc yến mạch có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo chất lượng đạt chuẩn, không bị ẩm mốc và có hạn sử dụng dài lâu nhé.

Granola có yến mạch sấy giòn
Granola có yến mạch sấy giòn

Ngũ cốc yến mạch tăng cân

Nhiều người lầm tưởng rằng yến mạch sẽ giúp giảm cân mà thôi. Nhưng sự thực thì nó hoàn toàn có thể giúp tăng cân được nếu biết chọn đúng loại và sử dụng đúng cách.

Vì trong yến mạch có thành phần protein và chất xơ giúp tiêu hóa tốt hơn, từ đó hấp thu dưỡng chất tốt hơn.

Nên chọn yến mạch nguyên cám để có thể chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng, kết hợp cùng với các chất đạm để đạt được hiệu quả nhanh hơn.

Ví dụ như nấu cháo bồ câu yến mạch, cháo yến mạch xương hầm, cháo yến mạch sữa…

Ngũ cốc yến mạch cho bà bầu

Với phụ nữ có thai, nếu bạn đang bị nghén, khi ăn khó nuốt thì không nên ăn yến mạch. Yến mạch khi ăn cần nhai kỹ để tránh bị tình trạng tắc nghẽn ruột.

Hãy chọn yến mạch ở dạng đã chế biến thay vì yến mạch nguyên chất. Chọn sản phẩm có chất lượng đạt chuẩn vì khi bạn sử dụng, nó còn ảnh hưởng đến cả em bé nữa.

Ngũ cốc yến mạch cho bé

Trẻ nhỏ từ 6-7 tháng đã có thể sử dụng yến mạch được rồi, tuy nhiên chỉ sử dụng với lượng rất ít. Thường các mẹ nên chọn bột yến mạch nấu đồ ăn dặm cho bé.

Vì yến mạch có nhiều chất xơ nên thi thoảng mẹ có thể thay thế cho gạo, giúp bé giảm thiểu được tình trạng táo bón – tình trạng thường thấy ở trẻ nhỏ, khiến các bé rất khó chịu.

Mẹ có thể mua ngũ cốc dinh dưỡng yến mạch chưa chế biến về và nấu cho bé hoặc mua một số loại yến mạch đã chế biến dành riêng cho bé để sử dụng luôn cho tiện.

Cháo yến mạch cho bé ăn dặm
Cháo yến mạch cho bé ăn dặm

4. Ngũ cốc yến mạch loại nào tốt?

Thật khó cho người tiêu dùng khi mà phải lựa chọn giữa thị trường có vô vàn sản phẩm yến mạch.

#1. Bánh ngũ cốc yến mạch Hàn Quốc

Nếu như các quốc gia châu Âu nổi tiếng với ngũ cốc với yến mạch nguyên hạt thì các quốc gia châu Á lại nổi tiếng với ngũ cốc đã chế biến.

Hàn Quốc có món bánh ngũ cốc yến mạch được khá nhiều người ưa chuộng, sử dụng như một món ăn vặt trong thời kỳ ăn kiêng giữ dáng. Sản phẩm này có nhiều vị như socola, trà xanh, dâu và sữa.

Tùy vào khẩu vị để lựa chọn. Nhưng so với yến mạch nguyên chất, hiệu quả giảm cân từ loại bánh này là không bằng.

Bánh ngũ cốc Hàn Quốc làm từ yến mạch
Bánh ngũ cốc Hàn Quốc làm từ yến mạch

#2. Ngũ cốc yến mạch Nhật Bản

Nếu bạn thích ngũ cốc dạng granola thì Calbee – thương hiệu ngũ cốc cực kỳ nổi tiếng đến từ Nhật Bản chắc hẳn sẽ khiến bạn thích thúc. Có đến 10 loại ngũ cốc yến mạch Calbee cho bạn lựa chọn.

Giá thành tầm trung, không quá đắt nên ai cũng có thể mua và sử dụng được. Dù bạn muốn tăng cân, giảm cân, là người đang mang thai cũng đều có thể tìm được sản phẩm phù hợp.

Ngũ cốc Calbee Nhật Bản
Ngũ cốc Calbee Nhật Bản

#3. Ngũ cốc yến mạch nội địa Trung Quốc

Trung Quốc cũng nổi tiếng không kém với nhiều loại ngũ cốc yến mạch. Tuy nhiên đa số đều là ngũ cốc đã chế biến, sử dụng để ăn liền hoặc trộn lẫn với sữa chua, sữa tươi để sử dụng cho những bữa ăn phụ.

#4. Ngũ cốc ăn sáng Việt Nam

Nếu bạn muốn tìm yến mạch ngũ cốc dành cho những bữa ăn sáng nhanh gọn thì Việt Nam mình có rất nhiều sản phẩm ngũ cốc ăn sáng. Bạn có thể tham khảo ngũ cốc của Néstle, rất nhiều dòng sản phẩm để chọn tùy thuộc vào nhu cầu.

Ngũ cốc ăn sáng Nestlé fitnesse and fruit
Ngũ cốc ăn sáng Nestlé fitnesse and fruit

5) TOP 5+ NGŨ CỐC YẾN MẠCH TỐT NHẤT HIỆN NAY

Một vài gợi ý dưới đây hy vọng sẽ giúp bạn có thể nhanh chóng chọn được loại yến mạch phù hợp cho mình. Hãy xem ngay nhé!

#1. Yến mạch ngũ cốc ông già Quaker simply Granola

Đây là loại yến mạch đã quá nổi tiếng trên thị trường. Thương hiệu yến mạch ông già Quaker đến từ Mỹ, được ưa chuộng sử dụng trong nhiều năm liền ở cả nước ngoài và cả Việt Nam.

Quan trọng: Bí quyết cho cách làm ốc xào bơ tỏi ngon hơn ngoài hàng

Giống như tên gọi của nó, Quaker simply granola là một loại granola. Yến mạch nguyên hạt là thành phần chính, được sấy giòn, thêm chút mật ong để tăng thêm hương vị.

Ngoài yến mạch thì trong loại ngũ cốc này còn có nho khô và hạnh nhân nữa. Vừa tăng thêm lượng dưỡng chất, vừa giúp những bữa ăn tránh nhàm chán.

Bạn có thể sử dụng loại granola bằng cách ăn liền hoặc kết hợp cùng với sữa tươi, hoa quả đều được.

Yến mạch ngũ cốc ông già Quaker simply granola
Yến mạch ngũ cốc ông già Quaker simply granola

Xem review từ hot blogger Emma Pham Kitchen

Xem giá bán tốt nhất tại SHOPEE

Tham khảo ngay: ăn hủ tiếu có tốt không | Món Miền Trung

Xem giá bán tốt nhất tại LAZADA

Xem nốt giá bán tốt nhất tại TIKI

#2. Ngũ cốc yến mạch Xuân An

Một sản phẩm ngũ cốc của thương hiệu đến từ Việt Nam nên giá thành khá là rẻ. Theo thông tin từ nhà cung cấp thì sản phẩm này được làm từ 100% yến mạch organic nguyên chất, nhập khẩu từ Úc.

Trong đó cũng không có đường nên yên tâm sử dụng để giảm cân bạn nhé. Sản phẩm không có chất bảo quản, không hương hiệu nên đảm bảo an toàn sức khỏe cho người dùng.

Bạn có thể chọn mua loại túi 400g hoặc loại đóng hộp 800g để tiết kiệm hơn.

Ngũ cốc yến mạch Xuân An
Ngũ cốc yến mạch Xuân An
Review từ một số khách hàng đã sử dụng
Review từ một số khách hàng đã sử dụng

Xem giá bán tốt nhất tại SHOPEE

Tham khảo ngay: ăn hủ tiếu có tốt không | Món Miền Trung

Xem giá bán tốt nhất tại LAZADA

Xem nốt giá bán tốt nhất tại TIKI

#3. Ngũ cốc yến mạch Oatta

Nếu bạn muốn sử dụng yến mạch đã chế biến, được kết hợp cùng với nhiều thành phần khác thì ngũ cốc hoa quả yến mạch Oatta sẽ rất phù hợp dành cho bạn.

Chỉ có 35% yến mạch nguyên cám trong sản phẩm này, 15% là bột yến mạch nguyên cám. Còn lại là trái cây sấy (táo, nho, dâu tây, cherry), còn có cả cơm dừa, gạo lứt…giúp tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.

Trong 100g ngũ cốc yến mạch Oatta sẽ có 400-500kcal. Bạn sẽ nhanh chóng có được bữa ăn phụ chỉ sau 1 phút mà thôi.

Trẻ từ 3 tuổi trở lên đã có thể sử dụng sản phẩm này rồi. Mua một sản phẩm nhưng cả nhà đều có thể sử dụng được.

Yến mạch trái cây Oatta Việt Nam
Yến mạch trái cây Oatta Việt Nam
Phản hồi tích cực về ngũ cốc Oatta
Phản hồi tích cực về ngũ cốc Oatta

Xem giá bán tốt nhất tại SHOPEE

Tham khảo ngay: ăn hủ tiếu có tốt không | Món Miền Trung

Xem giá bán tốt nhất tại LAZADA

Xem nốt giá bán tốt nhất tại TIKI

#4. Yến mạch giảm cân Absolute Organic Rolled Oat

Ngũ cốc yến mạch giảm cân Absolute Organic Rolled Oat nổi tiếng với thành phần 100% yến mạch hữu cơ nguyên chất đến từ Phần Lan.

Khi mua ngũ cốc nguyên hạt, bạn có thể chế biến được thành nhiều món ăn khác nhau chứ không bị giới hạn như khi chọn mua granola.

Bạn có thể mua về và sấy khô, tự làm granola giảm cân hoặc xay bột để nấu cháo hoặc làm bánh tùy thích.

Sản phẩm nhận được chứng nhận hữu cơ, phù hợp cho cả người cao huyết áp và loãng xương.

Ngũ cốc Absolute Organic Rolled Oat
Ngũ cốc Absolute Organic Rolled Oat
Ngũ cốc Absolute Organic Rolled Oat được đánh giá ăn ngon và bổ dưỡng
Ngũ cốc Absolute Organic Rolled Oat được đánh giá ăn ngon và bổ dưỡng

Xem giá bán tốt nhất tại SHOPEE

Tham khảo ngay: ăn hủ tiếu có tốt không | Món Miền Trung

Xem giá bán tốt nhất tại LAZADA

Xem nốt giá bán tốt nhất tại TIKI

#5. Ngũ cốc yến mạch Alnatura Hafer Flocken

Cuối cùng là một sản phẩm đến từ Đức, được sử dụng rộng rãi ở các quốc gia châu Âu. Alnatura Hafer Flocken thuộc loại ngũ cốc nguyên hạt cán dẹt, vỡ, dễ dàng hơn trong việc chế biến cũng như sử dụng.

Có ngũ cốc này sẵn sàng trong nhà, việc giảm cân không còn là khó khăn hay trở ngại nữa rồi.

Ngũ cốc Alnatura Hafer Flocken
Ngũ cốc Alnatura Hafer Flocken
Alnatura Hafer Flocken nhận được nhiều lời khen
Alnatura Hafer Flocken nhận được nhiều lời khen

Xem giá bán tốt nhất tại SHOPEE

Tham khảo ngay: ăn hủ tiếu có tốt không | Món Miền Trung

Xem giá bán tốt nhất tại LAZADA

Xem nốt giá bán tốt nhất tại TIKI

6. Cách ăn ngũ cốc yến mạch và các lưu ý

Cách ăn ngũ cốc yến mạch

Dưới đây là một vài gợi ý về cách làm ngũ cốc yến mạch cùng những nguyên liệu khác. Từ đó giúp bạn có thể chế biến được yến mạch thành nhiều món ăn khác nhau, tránh nhàm chán:

#1. Nấu cháo yến mạch

  • Nguyên liệu cần có: 1 cốc sữa, ¼ cốc yến mạch xay, vài giọt dầu ô liu, ¼ thìa cà phê bơ, 150g tôm bóc vỏ, 1 chút muối tiêu
  • Cách làm: Trước hết bạn hãy cho sữa vào chảo, bắc lên bếp và đun sôi nhẹ. Sau đó cho yến mạch vào, hạ lửa nhỏ liu liu, nấu trong khoảng 5 phút. Lưu ý, khi nấu dùng thìa hoặc đũa khuấy đều, như vậy bột sẽ mịn và chín đều. Cũng tránh bị khê, cháy.

Bếp bên cạnh bạn bắt đầu xào tôm cùng dầu ô-liu, bơ, muối tiêu. Đảo đều cho đến khi tôm chín thì cho sang chảo cháo yến mạch, đảo đều và nấu lửa nhỏ khoảng tầm 10 phút. Sau đó thì cho ra bát và thưởng thức ngay khi cháo còn nóng bạn nhé.

Ngoài cháo yến mạch tôm, bạn có thể nấu cháo yến mạch cùng với rau củ tùy thích như ngô bao tử, cà rốt, rau ngót cùng cá quả….

Sử dụng vào bữa sáng cho ngày mới tràn đầy năng lượng bạn nhé.

Cháo tôm yến mạch
Cháo tôm yến mạch

#2. Sữa chua yến mạch

Một món ăn vô cùng đơn giản, chỉ sau vài phút là đã có thể có món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng rồi.

  • Nguyên liệu cần có: sữa chua không đường, yến mạch sấy giòn, hạt óc chó, hạt điều, hoa quả tùy chọn như dâu tây, bơ,…
  • Cách làm: Cho yến mạch và các loại hạt khác vào cốc, hoa quả rửa sạch thái nhỏ. Sau đó cho sữa chua vào, trộn đều lên là đã có thể sử dụng rồi.
Sữa chua yến mạch
Sữa chua yến mạch

#3. Sữa yến mạch

  • Nguyên liệu cần có: 200g yến mạch nguyên hạt
  • Cách làm:

Để nấu sữa yến mạch, trước hết bạn cần ngâm yến mạch vào trong nước lạnh, thêm chút muối và ngâm khoảng 2-3 tiếng. Hãy để ý thời gian, đừng để yến mạch ngâm quá lâu, sẽ bị chua và nấu sữa không còn ngon nữa đấy.

Yến mạch sau khi ngâm xong, bạn xả dưới vòi nước khoảng vài lần rồi để cho ráo bớt nước.

Bước tiếp theo, bạn cho yến mạch vào máy xay sinh tố, thêm khoảng 500ml nước ấm (nước đun sôi để nguội). Xay nhuyễn sau đó lọc qua rây vậy là bạn đã có sữa yến mạch để sử dụng rồi đó.

Sữa yến mạch
Sữa yến mạch

Lưu ý khi sử dụng

Ngũ cốc yến mạch tuy có nhiều dinh dưỡng nhưng ăn quá nhiều yến mạch cũng sẽ mang lại những ảnh hưởng không tốt cho cơ thể.

Chính vì vậy, dù là yến mạch hay bất kỳ loại ngũ cốc nào khác, bạn cũng nên sử dụng điều độ, không nên lạm dụng sử dụng quá nhiều.

Đừng chỉ sử dụng yến mạch không dù nó có tốt đến mức nào. Hãy sử dụng xen kẽ với các loại thực phẩm khác. Như vậy mới có thể đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể.

Yến mạch tuy tốt cho hệ tiêu hóa, tuy nhiên nếu sử dụng quá nhiều, có thể gây nên tình trạng chướng bụng khó chịu.

Đới với những người có cholesterol cao thì nên sử dụng cám yến mạch hoặc bột yến mạch, có thể sử dụng từ 56-150gram hàng ngày.

7. Một số câu hỏi thường gặp về ngũ cốc yến mạch

Ngũ cốc yến mạch có giảm cân không?

Chắc chắn là có rồi. Khi nhắc đến ngũ cốc giảm cân, yến mạch là một trong những cái tên được nhắc đến đầu tiên. Nhiều chất xơ, nhiều loại dinh dưỡng nhưng lại ít chất béo, mang lại hiệu quả no lâu, hạn chế việc ăn uống linh tinh dẫn đến việc tăng cân.

Tuy nhiên không phải ai ăn yến mạch cũng có thể giảm cân. Nó chỉ giúp bạn giảm được cân nặng khi sử dụng đúng cách, đúng liều lượng. Kết hợp với việc tập luyện kết hợp với ăn kiêng để mang lại hiệu quả tốt nhất bạn nhé.

Ngũ cốc yến mạch bao nhiêu calo?

Lượng calo của yến mạch còn tùy thuộc vào đó là loại yến mạch gì nữa. Do đó, khi mua sản phẩm nào, hãy xem xét trên bao bì để biết chính xác yến mạch đó bao nhiêu calo nhé.

Ngũ cốc yến mạch ăn với gì?

Yến mạch có thể làm được đa dạng các món ăn ngon khác nhau. Từ cháo yến mạch, sữa yến mạch, yến mạch sữa chua hoặc làm các loại bánh từ yến mạch.

Bạn có thể tham khảo cách làm chi tiết một số món ăn đơn giản, nhanh gọn nhưng vẫn ngon miệng được mình chia sẻ ở trên nhé.

chế biến ngũ cốc yến mạch
Yến mạch chế biến được thành nhiều món ăn

Ngũ cốc yến mạch giảm cân giá bao nhiêu? Mua ở đâu?

Các sản phẩm từ yến mạch có nguồn gốc xuất xứ từ nhiều quốc giá khác nhau. Cũng có cả những sản phẩm xuất xứ từ Việt Nam và cả nước ngoài.

Khi tìm mua, để nhanh chóng và dễ dàng nhất, hãy lên Tiki, Lazada, Shopee bạn nhé. Mình thấy có rất nhiều người bán sản phẩm này.

Cách thức đặt mua, so sánh giá cả đều rất nhanh chóng, đơn giản và tiện lợi hơn bất kỳ phương thức nào khác.

Nếu lo lắng về chất lượng, hãy chọn những gian hàng chính hãng hoặc những gian hàng nhận được nhiều phản hồi tích cực.

Bạn có thể mua các loại ngũ cốc online dễ dàng
Bạn có thể mua các loại ngũ cốc online dễ dàng

Xem giá bán tốt nhất tại SHOPEE

Tham khảo ngay: ăn hủ tiếu có tốt không | Món Miền Trung

Xem giá bán tốt nhất tại LAZADA

Xem nốt giá bán tốt nhất tại TIKI

LỜI KẾT

Ngũ cốc yến mạch quả thực là “nữ hoàng ngũ cốc” với nhiều công dụng ít ai ngờ tới. Hãy sử dụng đúng cách, đúng liều lượng để mang lại hiệu quả tốt nhất bạn nhé.

Nếu vẫn đang băn khoăn không biết nên chọn sản phẩm nào thì hãy tham khảo 5 sản phẩm mình đã gợi ý ở trên nhé.

Trong số đó thì ngũ cốc ông già Quaker được nhiều người tin tưởng và lựa chọn nhất. Bạn có thể dùng thử, biết đâu lại thành món ăn ưa thích.

Mọi thắc mắc xung quanh vấn đề này, bạn có thể bình luận ngay bên dưới để mọi người cùng nhau thảo luận và giải đáp nhé.

Đặng Gia Nghi

Mình là cô nàng Cự Giải thích nấu ăn và có kinh nghiệm về giảm cân. Từ lâu mình đã tìm hiểu về các phương pháp giảm cân, Hàm lượng calo trong từng món ăn. Nên loạt bài mình chia sẻ về Hàm lượng calo có trong từng món ăn hy vọng sẽ giúp ích được các bạn. Đây là blog mới mình chia sẻ về làm đẹp, cả nhà ủng hộ nhé!

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button